Елена Еременко: «Гостиничный юрист обращает внимание на важные аспекты гостиничного бизнеса»

Одна из них — это отсутствие тех людей, которые бы воспринимали гостиничный бизнес как часть своей будущей карьеры. Для многих это лишь некая ступень, которая далеко не всегда приведет к желанию человека остаться в индустрии гостеприимства. И мы наблюдаем, что, например, молодежь, которая приходит в наши гостиницы, руководствуется тем, что нужно просто куда-то податься. И почему бы не в гостиницы, раз этот сегмент сегодня развивается?.. Все хотят быстро расти, но вот быстро вырасти в гостинице — невозможно: Поэтому сказать о том, что есть огромное количество квалифицированных людей или людей, желающих иметь квалификацию в гостиничном бизнесе, я не могу. Кстати, здесь как раз начинаются различия между странами СНГ. В каких-то из них это менее заметно, потому что здесь действуют, например, традиции гостеприимства Грузия, Армения, в определенной степени - Украина. У нас в России, особенно в больших городах, это не всегда ярко выражено.

Гостиничный бизнес: проблемы и решения

Если результаты проведенных по бизнес-плану расчетов оправдывают ожидания, можно переходить к практической реализации проекта. Но на этом этапе требуется предварительная подготовка, а именно — сбор необходимых документов, отвечающих требованиям законодательства. Документы для открытия гостиницы Можно выделить несколько блоков документации, необходимой для ведения гостиничного бизнеса. Правоустанавливающие документы на помещение и земельный участок. Свидетельство о регистрации предприятия и постановке на учет в ФНС.

Основная особенность гостиничного бизнеса малого формата. - возможность . Но в таком случае могут возникнуть серьезные проблемы с БТИ.

Главное стабильное качество продукта Для ресторанной службы важно, чтобы овощи были действительно свежими В поставках для гостиниц время является одним из важнейших факторов Мясо тоже приходится выбирать внимательно Стать поставщиком практически любого отеля всегда считалось и по сей день считается как минимум престижно, а при правильно выстроенных отношениях такое сотрудничество может быть еще и взаимовыгодным. Мы предложили профессионалам гостиничного бизнеса ответить на несколько вопросов.

В частности, рассказать, как они устанавливают контакты с партнерами, на что ориентируются в своем выборе и чего ожидают от производителей и дистрибьюторов продукции. Основные принципы подбора поставщиков Екатерина Петрухина: Прежде всего, наличие нужного нам продукта по конкурентоспособной цене. Скажем, при составлении винной карты необходимо разнообразие, поэтому мы собираем нужный нам ассортимент у четырех-пяти поставщиков алкогольной продукции, чтобы были представлены все основные страны и ведущие в них регионы по своему основному винограду.

Сколько стоит открыть небольшой отель? Гостиничный бизнес в России развивается быстрыми темпами. Связано это с постоянным увеличением экономической активности, как в столицах, так и регионах, развитием туризма на всей территории страны, в результате чего растет и спрос на места для размещения туристов, бизнесменов, командированных специалистов. Особенно ощущается нехватка номеров эконом-класса и средней ценовой категории.

Практикующий юрист в сфере гостиничного бизнеса Елена Николаевна месте, решить какие-либо проблемы вне зависимости от фактического объема работы». В большей части, работа у юриста в гостинице возникает которые могут привести к значительным финансовым потерям.

История[ править править код ] Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах или на развилках дорог на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Постоялые дворы в крупных городах существовали в странах древнего мира. Увеличение числа путешественников в Новое время развитие торговых отношений, колонизация способствовало расширению гостиничной индустрии.

Современный тип крупных гостиниц сложился в веке , с началом промышленной революции. Они располагались на расстоянии конного перехода друг от друга. В веке создаются почтовые станции , которыми ведал Ямской приказ. В веке в Московском государстве строятся гостиные , заезжие и постоялые дворы, рассчитанные на много перемещавшихся по стране купцов. В году в России было гостиниц, не считая постоялых дворов и трактиров с номерами.

Неимущим служили ночлежки и меблированные комнаты. Все они принадлежали частным лицам и были коммерческими предприятиями [1]. Гостиные дворы , в отличие от обычных постоялых, представляли собой сложный торговый комплекс, объединявший торговые ряды лавки и магазины , склады, помещения с гостиницами. В последних жили и совершали сделки иностранные гости.

Гостиничное дело

С какими рисками могут столкнуться потенциальные инвесторы при девелопменте отелей в России? В нашей предыдущей статье Значение отчетов для обоснования инвестиций в развивающиеся гостиничные рынки России и СНГ мы отметили, что несмотря на возникшее желание игроков снова вкладывать средства в рынки, они, без сомнения, более осторожны при принятии решений. В этой статье мы обсудим некоторые риски, которые связаны со строительством отелей.

Заметим, что риски, описанные в этой статье, на наш взгляд, наиболее распространены на территории России, однако каждый город, безусловно, имеет свои собственные проблемы. В данной статье мы обсудим следующие темы: Приобретение земли Стандарты бренда в сравнении с нуждами местного рынка Категория звездность отеля Строительство Приобретение земли Процесс приобретения земли является трудоемким и занимает много времени.

Несетевые российские гостиницы не могут конкурировать с гостиничными индустрии, является нахождение большой части гостиничного бизнеса в центры, из-за чего возникают большие денежные потери.

Прибыль Современные мини отели считаются одним из наиболее перспективных видов бизнеса. Многие предприниматели, учитывая высокую рентабельность такого дела, интересуются, как открыть мини отель, который будет приносить хорошую прибыль. По мнению специалистов, гостиница в туристическом центре или любом крупном городе окупится примерно за 5 лет. Если построить отель в любом другом месте, вы сможете вернуть вложенные в бизнес средства через 9 лет. Важные юридические вопросы Скачать бесплатно бизнес план мини отеля В нашей стране для ведения гостиничного бизнеса лицензия не нужна, поэтому документы для открытия гостиницы оформлять не придется.

Но, если вы хотите продавать в отеле спиртные напитки, без специальной лицензии не обойтись. Чтобы привлечь к своему бизнесу больше клиентов, можно провести сертификацию услуг.

Самый закрытый бизнес

Причем возможность реализации одного детерминируется полнотой реализации другого. Сетевая организация гостиничных цепей расширяет возможности интеграции большего числа эффектообразования формируемой при этом цепи. За счет функциональнопроцессного расширения последней, увеличивается возможность применения различных технологий.

В статье представлено исследование проблем и выявление тенденций развития Проблема усугубляется еще и тем, что гостиницы и малый бизнес вообще В результате наложения всех сложностей возникает ситуация, при.

Главная Бизнес Открыть бизнес гостиничный Гостиничный бизнес. Открыть бизнес гостиничный Как открыть свою гостиницу. Кейс от предпринимателя Добрый день. Меня зовут Владимир Виноградов, я из Тверской области. Пять лет назад решил открыть отель, который успешно работает по сегодняшний день: Есть три рабочих кабинета, шикарная прихожая, небольшое кафе, сауна и бассейн; в каждом номере есть телевизор, холодильник, душевая кабинка и туалет; количество персонала — 10 человек.

Затраты на оплату труда — от тысяч рублей; средняя стоимость номера — рублей в сутки; ежемесячный доход — от тысяч рублей. Чем хорош отель, как бизнес? Прежде чем начинать такой бизнес, вы должны понимать его суть. Гостиница — это место для размещения людей в номерах с предоставлением дополнительных услуг. При этом вы должны сразу определиться с финансами и масштабами бизнеса.

ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО бизнеса В РОССИИ

Например, отдел бронирования может входить в состав коммерческого отдела, отдел закупок может быть подчинен финансовому директору, банкетная служба может быть включена в службу питания. Иногда шеф-повар подчиняется непосредственно генеральному директору, а менеджер службы питания командует только официантами, и т. Характеристика работы основных внешних и внутренних служб современного отеля В зависимости от категории отеля в структуре его управления появляются соответствующие подразделения, например, бизнес-центр, фитнесс-центр, врач иногда даже миниполиклиника.

Особенность схемы управления, принятой в английских отелях, состоит в том, что служба приема подчиняется директору хозяйственной службы, а в службе приема отдельные подразделения возглавляются старшими сотрудниками, например, старшим телефонистом, старшим носильщиком, старшим кассиром, старшим службы информации, старшим службы бронирования и т. Небольшие гостиницы, естественно, имеют значительно более простую структуру управления.

Однако перечень основных подразделений сохраняется с присущими ими функциями.

Hotelmaster - Гостиничный бизнес консалтинг. likes. Гостиничный бизнес от Г до С.

Бурятия планирует не только строить новые отели, но и популяризировать зимние виды отдыха, поскольку инвесторы не спешат вкладываться в гостиничный бизнес, опасаясь, что зимой отели будут пустовать. Эксперты туристического рынка Бурятии рассказали ТАСС, почему отельерам пришлось централизованно закупать кофемашины и чем может помочь гостиничному бизнесу главный буддийский монастырь России. От пяти звезд до нескольких кроватей Нехватка мест размещения ощущается с каждым годом все острее, при этом туризм в Бурятии заявлен как одно из приоритетных направлений развития экономики, сообщила ТАСС глава комитета по туризму минэкономики Бурятии Баярма Цыдыпова.

Если в году республика приняла тыс. Спецпроект на тему Байкал: Для их участников места бронируются заранее. И если опаздываем, то приходится искать, размещать гостей одного мероприятия в нескольких гостиницах. Это очень неудобно", - сказала Цыдыпова. Номерной фонд отелей и хостелов Улан-Удэ варьируется от пяти до нескольких десятков номеров, самая вместительная гостиница -"Бурятия" - имеет мест.

Цена проживания в Улан-Удэ варьируется от 2 тыс. На восточном побережье озера Байкал, в км от столицы Бурятии, туристы, как правило, размещаются в гостевых домах и на базах отдыха. Всего в республике насчитывается средства размещения. Сказать, сколько именно мест не хватает, никто из экспертов берется. Но каких именно гостиниц не хватает на Байкале, понятно уже сейчас.

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает тебе больше зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы ликвидировать его полностью. Нажми тут чтобы прочитать!